Диета Дюкана: меню и продукты, этапы и принципы

Меню диеты Дюкана на каждый день недели составлено с учетом четырёх этапов. В первые дни (этап «Атака») используются только белковые продукты, затем добавляются овощи (этап «Круиз»), а позже – фрукты, злаки и крахмалистые продукты (этап «Консолидация»).

 Понедельник (Атака – чисто белковый день)Завтрак: Омлет из 2 яиц с обезжиренным молоком, кусочек индейки, зелёный чай.Перекус: Йогурт 0% без сахара, 1,5 ст. ложки овсяных отрубей.Обед: Говяжье филе на гриле, варёное яйцо, кефир 0%.Полдник: Творог 0% с корицей, кофе без сахара.Ужин: Запечённая треска с лимоном и специями, отварные креветки.

 Вторник (Атака – белковый день)Завтрак: Творог 0% с ложкой отрубей, чай с лимоном.Перекус: Варёное яйцо, ломтик куриной ветчины.Обед: Куриное филе, тушёное в собственном соку с чесноком, стакан кефира.Полдник: Обезжиренный йогурт, зелёный чай.Ужин: Омлет с лососем, креветки с лимонным соком.

 Среда (Круиз – белково-овощной день)Завтрак: Омлет с зеленью, кусочек куриной грудки, чай.Перекус: Творог с зеленью, кофе без сахара.Обед: Говядина на гриле, тушёные брокколи, огурец.Полдник: Йогурт 0%, половина помидора.Ужин: Рыба, запечённая с кабачками, салат из огурцов и зелени

 Четверг (Круиз – белковый день)Завтрак: Оладьи из отрубей с творогом, кофе без сахара.Перекус: Ломтик индейки, варёное яйцо.Обед: Тушёная телятина с луком, йогурт 0%.Полдник: Творог с ванилином.Ужин: Омлет с креветками, стакан кефира.

 Пятница (Консолидация – добавляются фрукты и злаки)Завтрак: Овсянка на воде с корицей, чай.Перекус: Йогурт 0% с кусочками яблока.Обед: Куриное филе, тушёные овощи, ломтик цельнозернового хлеба.Полдник: Варёное яйцо, кусочек сыра (до 40 г).Ужин: Запечённая рыба, салат из помидоров и зелени.

 Суббота (Консолидация – добавляется крахмалистый продукт)Завтрак: Блин из овсяных отрубей, творог, кофе.Перекус: Йогурт 0% с ягодами.Обед: Говядина на гриле, тушёная фасоль, ломтик хлеба.Полдник: Яблоко, чай.Ужин: Курица с гречкой, салат из зелени.

 Воскресенье (Стабилизация – сбалансированное питание)Завтрак: Омлет с сыром, чай с лимоном.Перекус: Йогурт с орехами.Обед: Запечённый лосось с картофелем, салат из овощей.Полдник: Кусочек чёрного шоколада, зелёный чай.Ужин: Стейк из индейки, тушёные овощи.

 Полезные советы Пить не менее 2 литров воды в день. Овсяные отруби – ежедневно (1,5 ст. ложки на Атаке, 2 ст. ложки на Круизе, 3 ст. ложки на Стабилизации). 1 белковый день в неделю – после этапа Консолидации. Использовать специи и травы для разнообразия вкуса.